ダイエットに有効なビタミン。理解できれば美や健康も維持しながら効率よくやせれます！！
こんにちは(^^♪ トミーです！！
今までダイエットは糖質、脂質を抑え気味でたんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維を多めに取りましょうねってお話ししてきました。
「ビタミンって色々ありそうだけどなんだかよくわからない…」
「ビタミンってダイエットと関係あるの？」
と思っているあなたのために
今回はビタミンの種類や役割についてお話ししたいと思います。
ビタミンとは
微量でも私たちの身体の代謝や生理作用に重要な役割を持ち、体内で作ることができないものです。
ビタミンは不足すると欠乏症を起こします。水溶性と脂溶性のビタミンがあり脂溶性のビタミンは多く取りすぎると身体にたまりやすいので過剰症になります。
また、ビタミンに似た働きをするけど体内で作ることができるビタミン様物質もあります。
ビタミンは微量の栄養素で食品に必ず含まれているので普通の食事を取っている場合は不足しにくいですが、ダイエットなどで食事量が不足すると足りなくなることがあります。
足りなくなると代謝や生理活動がうまくいかなくなるため太りやすい体質になったり、体調を崩しやすくなったり、老化の速度が早まったり、最悪な場合病気になってしまうので過度な食事制限は危険なんです。
ビタミンの種類
脂溶性ビタミン：A・D・E・K
水溶性ビタミン：B1・B2・B6・B12・C・ナイアシン・ビオチン・パントテン酸・葉酸
ビタミン様物質：コエンザイムQ１０・コリン・αリポ酸など
ビタミンの代表的な役割
１）脂溶性ビタミン
A：皮膚や粘膜を増強する。目の健康を保つ。
D：カルシムの吸収に役立つ。歯や骨の成長を促す。
E：血行を良くする。ホルモンの分泌を助ける。脂肪の酸化を防ぐ。
K：血液を凝固させる。歯や骨の成長を促す。
２）水溶性ビタミン
B1：糖質の代謝を助ける。神経の機能を保つ。
B6：タンパク質の代謝を助ける。神経伝達物質の合成に役立つ。
B12：末梢神経の傷を修復する。赤血球を生成する。
C：コラーゲンの合成を促進する。メラニン色素の抑制をする。
ナイアシン：三大栄養素の代謝を助ける。アルコールの分解に役立つ。
ビオチン：脂肪酸、アミノ酸の代謝を助ける。神経の機能を保つ。
パントテン酸：脂肪酸の代謝を助ける。コレステロールの量を保つ。副腎皮質ホルモンの合成を促す。
葉酸：赤血球の生成をする。細胞の発育に役立つ。
このようにどのビタミンにもそれぞれ重要な役割があることが分かります。
さらにビタミンは自分で作ることができないので食事からバランスよく取ることが大切ですよ！
代謝を高めてくれるビタミンもあるので、ダイエットにも効果的なビタミンも結構ありますよね！
まとめ
- ビタミンは体で作ることができないので、食事から取ることが必要
- ビタミンは美や健康、ダイエットのためにとても重要な役割を持つ
- 中でもビタミンB1、B2、B6、ナイアシン、ビオチン、パントテン酸などがダイエットに有効
いかがでしたか？
「忙しすぎて栄養バランスなんて考えてられない」
って思ったあなたにもビタミンはとても大切ってことを理解してもらえるとうれしいです！
ビタミンB1、B2、B6、ナイアシン、ビオチン、パントテン酸などを含む食品を取ると代謝が高まってダイエットにつながりそうですよね？
ビタミンは微量で作用を発揮して、食事から補うことができるのでダイエットに有効なビタミンいっぱいの食事していきましょうね！！
「そう言われても、重要なのは食材なんだけど…」
ってきっと思っていると思うので。。。
次回は
実際にビタミンの観点からみた
ダイエットに有効な食材
についてお話したいと思います(^_^)
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